Конвекционная печь КЭП-10П-01 предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
| Характеристики |
| Автоматическая мойка |
Да |
| Артикул |
11000019108 |
| Бренд |
Abat |
| Габаритные размеры, мм |
865х960х1170 |
| Количество уровней |
10 |
| Максимальная температура,°C |
270 |
| Масса нетто, кг |
171 |
| Описание в характеристиках |
- 10 уровней для противней 600х400 мм;
- расстояние между уровнями 80 мм;
- электронная панель управления;
- инжекционный тип пароувлажнения;
- регулировка влажности от 0% до 100%;
- возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе);
- таймер от 1 мин до 9 часов 59 мин;
- закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки;
- максимальная температура в камере +270 °С;
- аварийный терморегулятор на +320 °С;
- 3 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов;
- 4 скорости вращения вентилятора;
- внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304;
- дверца с тройным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием;
- LED-подсветка;
- АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА с использованием как таблетированных, так и жидких моющих средств (опция)
В комплект поставки входят:
- 1 моющая таблетка 2 в 1 с ополаскивающим эффектом Abat PW&R tabs
- поддон для укладки моющих таблеток |
| Панель управления |
Электронная |
| Питание |
400 |
| Подходящий расстоечный шкаф |
ШРТ-12, ШРТ-12Э, ШРТ-12М, ШРТ-12ЭМ |
| Потребляемая мощность, кВт |
15.85 |
| Размер полки/противня/гастроемкости |
600Х400 |
| Расстояние между уровнями, мм |
80 |
| Реверс |
Да |
| Род тока |
50 |
