Настольные пароконвектоматы производства ОАО "Завод "Проммаш" – это:
- Сниженное потребление электроэнергии, достигнутое за счет наличия тщательно изолированной камеры.
-
Возможность одновременного приготовления нескольких продуктов, которым требуется различная по времени тепловая обработка.
-
Технологическое совмещение 2 процессов термической обработки продуктов: конвекция и парообразование (до 100% влажности внутри конструкции).
- Сокращенное время приготовления блюда – пароконвектоматы позволяют оптимизировать процесс приготовления до 30%.
Пароконвектомат представляет собой вид теплового оборудования, который использует различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления большого ассортимента вторых блюд, выпечки, а также появилась возможность приготовления диетических блюд. Оборудование изготавливается с 10 уровнями для гастроемкостей GN 1/1.
Материал корпуса — нержавеющая сталь 12Х18H10T. Регулируемые по высоте ножки.
Для данной модели есть возможность заказать подставку.
Технические характеристики:
|
Габариты изделия (Д×Г×В), мм
|
920х851х1108
|
|
Габариты гастроемкости (Д×Г×В), мм
|
530×325×40
|
|
Количество одновременно загружаемых гастроемкостей GN 1/1
|
10
|
|
Техническая производительность (по котлетам 75г), кг/час, не менее
|
50
|
|
Максимальная загрузка на, кг, не более
|
50
|
|
Напряжение трехфазного переменного тока, В
|
380
|
|
Частота,Гц
|
50
|
Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более
1*при поочередном включении нагревателей
2* при одновременном включении нагревателей
|
12
20
|
|
Диапазон регулирования рабочей температуры, °С
|
30-300
|
|
Время выхода на режим, мин
|
10
|
|
Масса, кг, не более
|
150
|
