Шкаф шоковой заморозки (шокер) CRt20T-L создан для качественного снижения температуры в режимах мягкого охлаждения и жесткой заморозки больших объемов продуктов и готовых блюд, размещенных в гастроемкостях, установленных на вкатной тележке. Тележка позволяет легко перемещать продукты между цехами и помещениями и быстро загружать их в шокер.
Тележка рассчитана на 20 пар направляющих под GN1/1 65. Тележка входит в комплект поставки шокера.
Тележка состоит из двух частей, стеллажа с направляющими и базы с колесами, оснащенной съемной ручкой. При загрузке продуктов в шокер, база остается снаружи, а стеллаж с направляющими перемещается в камеру.
Шокер универсален и при необходимости позволяет со временем перейти на использование направляющих под GN1/1 и EN40x60, зафиксированных не на тележке, а на стойках.
| Характеристики |
| Артикул |
1148011d |
| Бренд |
Polair |
| Время для охлаждения, мин |
90 мин. |
| Время заморозки |
240 мин. |
| Габаритные размеры в упаковке, мм |
920x1000x2440 + тележка 1650х710х745 |
| Габаритные размеры, мм |
800x800x2240 |
| Количество уровней |
20 |
| Масса брутто, кг |
275 + 46 |
| Масса замораживаемого продукта, кг |
70 |
| Масса нетто, кг |
225 + 23 |
| Масса охлаждаемого продукта, кг |
90 |
| Питание |
400 В (400 V) / 50 |
| Потребляемая мощность, Вт |
3100 |
| Способ оттайки |
принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери |
| Терморегулятор |
электронный блок управления с классическим дисплеем |
| Термощуп |
без подогрева |
| Тип охлаждения |
+90…+3°C |
| Тип хладагента |
R404/R452 |
