Двухскоростная тестомесильная машина ТММ-40 предназначена для порционного замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 35% во вращающейся деже вместимостью 40 литров.
ТММ-40 рекомендованы для использования в мини-пекарнях и на собственном хлебобулочном (кондитерском) производстве супермаркетов и небольших кафетериев.
Благодаря двум скоростям и особенностям хода спирали замешиваемое тесто за короткое время достигает отличного качества. Масса получается однородной и плотной. Форма опоры способствует насыщению теста кислородом, что уменьшает температуру его обработки.
Тестомесильные машины производства ПАО «ПЕНЗМАШ» сочетают в себе качество и надежность. Они сконструированы с учетом многолетнего опыта производства передового оборудования для хлебопекарной и кондитерской отраслей. Соответствуют самым жестким нормам и требованиям современного рынка технологического оборудования.
| Характеристики |
| Бренд |
Пензмаш |
| Влажность теста, % |
42% |
| Время замешивания теста |
не менее 12 мин |
| Высота дежи, мм |
300 |
| Высота, мм |
1035 |
| Глубина, мм |
490 |
| Масса нетто, кг |
133 |
| Питание |
380 |
| Производительность, (кг/шт/л в час) |
120 кг/в (при загрузке 16 кг муки) |
| Ширина, мм |
790 |
