Предназначены для замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 33% для ТММ-140 и не менее 35% для ТММ-330 в не вращающихся подкатных дежах вместимостью 140,330 литров соответственно.
Машины ТММ-140 , ТММ-330, ТММ-140.2 , ТММ-330.2 оборудованы таймером для отсчета времени замеса теста, кроме того, машины ТММ-330 и ТММ-330.2 имеют устройство для реверсивного вращения месильного органа по окончании работы для снятия с него теста.
Рамочный месильный орган, эффективно охватывает весь объем дежи и обеспечивает качественное промешивание тестовой массы. По окончании замешивания рама автоматически поднимается, освобождая дежу.
Особенностью тестомесов является режим работы и использование бесконтактных датчиков, которые позволяют исключить возможность поломки микропереключателей, контролирующих положение рамы в открытом и закрытом положении, в случае сбоя цикла работы тестомеса. В целом это повышает надежность и безотказность работы тестомеса. Каждая скорость может задаваться потребителем на пульте управления по отдельности, либо в автоматическом режиме переключения работы тестомеса с 1 скорости на 2 скорость.( ТММ-140.2 , ТММ-330.2).
Машина тестомесильная применяется на хлебопекарных предприятиях малой мощности, цехах общественного питания, ресторанах, кафе.
| Характеристики |
| Бренд |
Пензмаш |
| Время замешивания теста |
не менее 4 мин |
| Высота, мм |
1027(1510) |
| Глубина, мм |
850 |
| Дежа |
из угл. стали |
| Масса нетто, кг |
220 |
| Наименование модели |
Машина тестомесильная ТММ-140.2 с дежой из углер.стали ( мес.орган углерод.) |
| Потребляемая мощность, кВт |
1.5 |
| Производительность, (кг/шт/л в час) |
500 кг/ч при загрузке 50 кг муки |
| Частота вращения месильного органа |
78/21 (вокруг своей оси/ по периметру дежи) |
| Ширина, мм |
1280 |
